我為什麼不相信營養師

今天我想和大家聊聊關于營養學和營養師的話題。可能我之前在影片里講得比較快，這次我想從科研經費和經濟邏輯的角度，把這件事講清楚。

說實話，我不相信營養學，最根本的原因在于一個很現實的邏輯：天然食物是沒有專利的。

我們要明白，在這個世界上，任何嚴肅的科研都是靠真金白銀堆出來的。做一個嚴謹的、能說服學術界的臨床試驗，起步價大約要5 億美元。

而且實驗不能只做一次，可能要做上百次測試才能證明一個結論。

那麼問題來了，像雞蛋、西蘭花、蟲草這些天然食物，它是沒法申請專利的。如果我魯蛇今天大發善心，花了5 億美元去驗證了“某種天然食物”真的有奇效，結果呢？因為沒有專利保護，全天下的商販都能坐享其成，掛個牌子就能賣。這種“賠本賺吆喝”的事，資本是絕對不會干的。

所以你會發現，營養學和中醫學一樣，是經費最低的兩個學科。沒錢做嚴謹的雙盲測試，那些所謂的實驗數據可信度有多少，大家真的可以自己思考一下。

這里面還藏著一個思考陷阱：證明一樣東西“有用”很容易，但證明它“沒用”卻極其昂貴。

就像古人發現日食的時候敲鼓，敲了一會兒日食退了，就得出結論說“敲鼓能趕走日食”。這叫證實偏差。你想證明某個建議“有用”，找幾個人試一下，只要結果符合預期就行。但你要證明它“沒用”，即“就算我不敲鼓，日食也會退”，你就得控制變量，說服全天下的人在那一刻都閉嘴。這個實驗成本是數以億計的。因為證明“沒用”太貴，沒人去干，導致這個行業充斥著大量缺乏嚴謹邏輯的研究，只要結果沾點邊，他們就敢發論文。

聊完了學科，我再想聊聊營養師這個群體。為什麼我總勸大家要留個心眼？

我見過很多朋友付了錢給營養師，結果拿回來的建議是什麼呢？讓你吃“魔芋面”。聽起來很美好，99% 都是水，讓你有飽腹感，還沒糖。

可是你想過沒有，它完全沒有營養啊！人長期沒有營養會變成什麼樣？

現在的營養師，很多其實是“披著專業外衣的銷售”。他們大多零底薪，跟傳銷一樣靠賣貨盈利。他推薦你買什麼，往往不是因為你缺這個，而是因為這款產品的傭金最高。

他們最擅長用過時的數字來洗腦，比如卡路里。同樣500 千卡，一塊好牛肉和一堆純糖對身體的影響天差地別，單純談卡路里就是在降智。

而且他們還會給你一個極其苛刻、現代人幾乎不可能完成的方案，比如精確計算卡路里、要求你早睡早起。這其實是給自己留伏筆：只要你沒效果，他就會說是因為你沒完全配合。成功了歸他，失敗了全怪你不自律。

所以我常說，我們要學會理性防割。

聽建議前，先審視對方的錢袋子。只要涉及賣貨，基本可以肯定不用往下聽了。再看看那個專家本人，如果他自己氣色萎靡、精力不濟，甚至天天勸你喝熱水（往往是因為他自己的胃本身就不好），那他的話一個字都別信。

我個人只相信那些有專利保護的提取技術，比如高吸收率的姜黃素或魚油。因為有專利，公司才有動力花錢做嚴謹的科研。

其實，回歸常識才是最重要的。把交給營養師的“智商稅”省下來，去買點真正高品質的肉和蔬菜。戒糖、空腹，這些最有效的方法，其實大自然早就免費送給我們了。

最后多說一句，我這些年觀察下來，發現學霸里幾乎沒有去做營養師的。那些成績好、邏輯嚴密的人，很少會去拿這些沒有門檻要求的營養學證書。相反，我看到的大多是中學都沒畢業的人在考這些證。

所以，我們不要為了營養而營養。面對一個靠賣貨賺錢的“職業”，一定要多打幾個問號。我分享這些，是出于一份真心，希望大家能少走彎路，用最舒服、最理性的方式，找回屬于自己的健康。