學霸營養學
內容簡介
這本書是寫給高三的孩子，和他們的家長。
我自己是過來人，知道高三那一年是真的辛苦，每一天都在跟時間較勁，跟自己較勁，所以我想從「吃」這件最日常、也最容易被忽略的事情上，把一些被大家預設是常識的東西重新拿出來算一算。
我在這本書里講的東西，可能跟你之前聽到的不太一樣。我說人是肉食動物，我們對糖和碳水的最低需求其實是零，早餐是最不健康的一餐，空腹時大腦反而最清醒。這些話你不必相信我，事實上我也希望你不要輕易相信我，我希望你做的是另外一件事，把我說的每一件事自己算一遍、查一遍、想一遍，然后再做你自己的判斷。我把賬算給你看，把利弊擺出來，你看明白了自己選，這才是我心中的「學霸思維」。
整本書一共寫了十三章，外加幾篇補充。第一章「人是肉食動物」是最重要的一章，后面所有內容都是從這一句話生長出來的。其餘各章你可以按順序讀，也可以哪一章感興趣先翻哪一章。
作者簡介
清華大學本科畢業，理工科背景出身。長期通過個人網站和影片頻道，分享對營養、健康與學生備考狀態的非主流觀察。
作者并非營養學者，也不持有任何醫師執照或營養師資質。其寫作建立在長期的進化生物學、神經代謝與營養學文獻閱讀之上，更重視食物的真實成本、利益結構與人類幾百萬年的進化背景，并嘗試以理性算賬的方式，重新檢視當代被視為「理所當然」的飲食常識。
作者以極為直接、甚至挑釁的方式，討論了「人是肉食動物」的進化前提、糖與碳水的真正代價、腸道菌群對情緒與專注力的決定性影響、大腦健康對優質脂肪的依賴、空腹與認知表現的關系、深度睡眠對學生狀態的支撐，以及牛奶、燕麥、玉米、豆漿、食物金字塔、「早餐最重要」等大眾預設健康的食物與權威話語背后的商業邏輯。
與主流營養敘事不同，作者拒絕粉飾「均衡飲食」「少吃多餐」「低脂高碳」「早餐最重要」「牛奶補鈣」等流行話語，更關注飲食選擇對高三學生大腦表現、情緒穩定、睡眠質量與考試當天狀態的真實影響。其文字風格理性直接，偶有幽默與自嘲，強調獨立判斷的重要性，可以視為「不舒服但有用」的參考。
魯蛇的話
這是我嘗試寫的第三本書，前兩本是《如何上清華》和《健康經濟學》。
這本書是先有影片，后有文字的。我先把每一章的內容對著鏡頭講了一遍，錄成影片上傳，再根據影片的字幕一篇一篇整理成文字。所以這本書里你看到的每一段話，原先都是我對著鏡頭一鏡到底講出來的，不是坐在書桌前一字一句敲出來的。如果你讀到某一段不太順，或者乾脆不太喜歡看書，你可以直接去我的影片合集看，影片的內容跟這本書是一致的。
我沒有把這本書拿去出版社，也沒有賣書或者賣貨的打算，最主要的原因是不想給自己任何壓力。書里難免有瑕疵，希望你見諒。所有在售平臺的電子書我都設定了系統允許的最低售價，無論你是付費支持，還是下載免費版，對我來說都是一種認可。
想印紙質的網友，可以自行上淘寶找印刷商家，規格我都附在書末了。
謝謝一直以來在頻道留言、提問的網友和家長。我會繼續把我學習的東西分享出來，希望不久的將來，能帶著《學霸營養學》第二版與大家見面。
本書目錄
先看前 5 篇 ——
如何獲取這本書
免費下載
中文版 PDF 正在做最后的排版，做好就放出來。
想印一本紙質的？
我由于不想有銷售的壓力，所以只提供了免費版的下載。如果網友想看紙質版本，可以自行上淘寶找相關印刷商家印刷。以下是印刷的一些建議：
《學霸營養學》印刷規格單
- 成品尺寸
- 155 × 155 mm
- 裝訂方式
- 無線膠裝，前后勒口各 70 mm
- 內文頁數
- 以交付文件為準
- 內文用紙
- 80g 膠版紙，米白
- 內文印刷
- 1+1 單黑雙面
- 封面用紙
- 250g 單銅 C1S
- 封面印刷
- 4+0 單面
- 表面工藝
- 單面覆啞膜，膜面朝外
封面主色（二選一報價）
方案一 · 專色油墨
- 色號
- Pantone 300 C
- 說明
- 需調專色油墨，含調色費；顏色飽和穩定，批次一致
- 適用
- 印量 500 冊以上，對顏色一致性要求高
方案二 · CMYK 四色拼色
- 色值
- C100 M50 Y0 K0
- 參考
- Hex #005EB8 / RGB 0 94 184
- 說明
- 四色機直印，無調色費；與 300 C 視覺差約 5%
- 適用
- 印量 500 冊以下，或預算優先
文件交付
- 格式
- PDF/X-1a 或 PDF/X-4
- 色彩
- CMYK
- 出血
- 四邊各 3 mm
- 字體
- 全部轉曲或嵌入