闲聊咖啡
有人问：随时随地喝咖啡用来提神好不好？答案是不好。我喝咖啡纯粹是因为咖啡好喝，而不是为了提神。我希望大家也能忘掉咖啡所谓的“提神”功效，不要去思考这个问题。想要提神，方法有很多种，最重要、最有效的办法是充足的睡眠。或者你去晒晒太阳、补充维他命D，这才是你应该做的，而不是依赖咖啡。
再一个，咖啡会不会伤胃？我的胃是非常不好的，曾经为此住过两次院。但如果你的咖啡是纯正的黑咖啡，不加糖，它其实不会对胃造成伤害，前提是不要喝太烫的。真正伤胃的是咖啡里的糖。你的胃检测到糖分后会分泌胃酸，所以护胃的第一条准则就是：不要空腹碰糖，不要喝太热的。我个人更倾向于对冰喝，为了胃的感觉，我会做双重考虑。
如果咖啡上瘾了怎么办？那就想办法戒了。如果你以“提神”为借口，那就回到第一个问题：睡好一点，补足维他命D，多晒太阳。当你精神好的时候，自然就不需要依赖咖啡提神了。不要让咖啡控制你，它应该只是一种享受。很少有东西能像咖啡这么香，同时对身体又没什么坏处。但没坏处也不代表它就有奇效，什么对大脑记忆有好处、能防老年痴呆之类的，我并不信。这就像吃素的人身体好，往往是因为他们整体生活习惯好一样。喝咖啡的人可能看书多一点，所以记忆力好，这跟咖啡本身没有必然联系。
关于喝咖啡的习惯，其实很多人喜欢的不是咖啡，而是里面的糖和奶，那是糖上瘾。我常跟爱吃巧克力的朋友分享：如果你想戒掉，就去吃那种纯度90%以上的黑巧克力，你会发现很难吃，自然就吃得少了。咖啡也一样，如果你一定要加糖加奶才喝得下去，我教你一招：去买最贵的咖啡豆，比如五百、一千块一小包的那种。这时候你一定舍不得往里加那些几块钱的廉价奶精和糖。当你用到好的食材，你自然会珍惜它的原味。
总结一下，喝咖啡不用太担心，只要不喝太烫的、不加糖，目前没看到太多不好的地方。如果你非要加奶，可以尝试用好一点的杏仁奶作为平替，至少比牛奶好很多。但如果这对你身体还是不好，那最简单的办法就是把它戒了。把省下来的钱拿去买更健康、更好吃的食品。纯的黑咖啡、浓缩或者冰美式，只要豆子好、用心做，是非常好喝的。如果还是不习惯，戒了就好。