閑聊咖啡
有人問：隨時隨地喝咖啡用來提神好不好？答案是不好。我喝咖啡純粹是因為咖啡好喝，而不是為了提神。我希望大家也能忘掉咖啡所謂的“提神”功效，不要去思考這個問題。想要提神，方法有很多種，最重要、最有效的辦法是充足的睡眠。或者你去曬曬太陽、補充維他命D，這才是你應該做的，而不是依賴咖啡。
再一個，咖啡會不會傷胃？我的胃是非常不好的，曾經為此住過兩次院。但如果你的咖啡是純正的黑咖啡，不加糖，它其實不會對胃造成傷害，前提是不要喝太燙的。真正傷胃的是咖啡里的糖。你的胃檢測到糖分后會分泌胃酸，所以護胃的第一條準則就是：不要空腹碰糖，不要喝太熱的。我個人更傾向于對冰喝，為了胃的感覺，我會做雙重考慮。
如果咖啡上癮了怎麼辦？那就想辦法戒了。如果你以“提神”為借口，那就回到第一個問題：睡好一點，補足維他命D，多曬太陽。當你精神好的時候，自然就不需要依賴咖啡提神了。不要讓咖啡控制你，它應該只是一種享受。很少有東西能像咖啡這麼香，同時對身體又沒什麼壞處。但沒壞處也不代表它就有奇效，什麼對大腦記憶有好處、能防老年癡呆之類的，我并不信。這就像吃素的人身體好，往往是因為他們整體生活習慣好一樣。喝咖啡的人可能看書多一點，所以記憶力好，這跟咖啡本身沒有必然聯繫。
關于喝咖啡的習慣，其實很多人喜歡的不是咖啡，而是里面的糖和奶，那是糖上癮。我常跟愛吃巧克力的朋友分享：如果你想戒掉，就去吃那種純度90%以上的黑巧克力，你會發現很難吃，自然就吃得少了。咖啡也一樣，如果你一定要加糖加奶才喝得下去，我教你一招：去買最貴的咖啡豆，比如五百、一千塊一小包的那種。這時候你一定舍不得往里加那些幾塊錢的廉價奶精和糖。當你用到好的食材，你自然會珍惜它的原味。
總結一下，喝咖啡不用太擔心，只要不喝太燙的、不加糖，目前沒看到太多不好的地方。如果你非要加奶，可以嘗試用好一點的杏仁奶作為平替，至少比牛奶好很多。但如果這對你身體還是不好，那最簡單的辦法就是把它戒了。把省下來的錢拿去買更健康、更好吃的食品。純的黑咖啡、濃縮或者冰美式，只要豆子好、用心做，是非常好喝的。如果還是不習慣，戒了就好。