我怎麼吃麵包/奶製品/咖啡和茶（1-3）合集

• 健康
• 2026 年 4 月 28 日

“戒糖、戒麩質不代表要過苦行僧的生活。學會利用好油和發酵的邏輯，你依然可以享受美味，同時把對身體的傷害降到最低。”

在這個影片里，我分享了：

• 麵包的“降損”吃法： 如果非吃不可，選36小時發酵的酸種麵包。扔掉外皮，大量涂抹優質橄欖油和草飼牛油。油能延緩碳水吸收，降低血糖波動。
• 蘋果醋（ACV）神器： 飯前一勺蘋果醋對氣泡水（加冰），能有效抑制淀粉酶，給餐后血糖打個“防彈衣”。推薦選帶“With Mother”沉淀物的版本。
• 重新審視牛奶： 牛奶本是給小牛“催熟”用的，含有大量生長荷爾蒙，不適合成年人。但我分享了唯一值得喝的——牛初乳（Colostrum），那是免疫球蛋白的寶庫。
• 優質奶製品篩選： * 希臘酸奶： 選全脂、無糖、真正的希臘酸奶。用“乳糖不耐受”的朋友做測試，如果他吃了不拉肚子，才是好酸奶。 硬奶酪（Cheese）： 優先選山羊奶、水牛奶或 A2 奶源。發酵越久、質地越硬，其中的有害成分越少。

• 尋找果香： 嘗試高端手沖咖啡，體驗其天然果香和層次感。如果你還是想加奶，那說明你只是糖分上癮。